In una mano, tiene il fuso e la lana da filare, quali simboli della laboriosità del tempo e della vita che trascorre. Il tempo della penitenza e dell'astinenza viene rappresentato e scandito dalle sette piume di gallina (una per ogni settimana della quaresima) conficcate in un'arancia (o una patata) attaccata all’altra mano.

Di queste piume, se ne toglie una per settimana sino al Sabato Santo, giorno in cui la stessa Caremma viene data alle fiamme in segno di purificazione dopo la Risurrezione del Cristo”.

L'iniziativa è a cura dell'Associazione Ekagra, in collaborazione con Comuni di Sannicola e Tuglie.  Al concorso può partecipare chiunque, gratuitamente, senza limiti di età. Possono partecipare sia singole persone, che gruppi a qualunque titolo riuniti: associazioni, famiglie, strade,  rioni ecc.Per iscriversi basta compilare il modulo d’iscrizione reperibile sul sito www.comune.sannicola.le.it e sul sito www.comune.tuglie.le.it (da consegnare presso la biblioteca comunale di Tuglie o di Sannicola nei giorni e negli orari di apertura) o chiamare i seguenti numeri 328/7497700, 327/2873189, indicando il nome del concorrente (se singolo), o del gruppo che concorre. Deve inoltre essere indicato il luogo esatto (zona, via, n° civico) in cui verrà allestita e fissata (balconi, terrazzi, pali della luce, ecc.) la caremma in concorso.

Le iscrizioni scadono domenica 28 febbraio 2010 e i fantocci dovranno essere posizionati, pena l’esclusione dalla rassegna, entro domenica 7 marzo 2010.            Ad ogni Caremma sarà fatta una fotografia che sarà numerata e affissa su un pannello che domenica 21 marzo sarà esposto in Piazza Garibaldi a Tuglie e in Piazza della Repubblica a Sannnicola, dove tramite delle schede prestampate, chiunque potrà votare dalle ore 9,00 alle ore 12,30 per le quattro categorie in concorso:-       

• la più bella
• la più spaventosa
• la più simpatica
• la più originale. 

Si può votare anche via mail: Indirizzo e-mail protetto dal bots spam , deve abilitare Javascript per vederlo

Nel pomeriggio di domenica 4 aprile 2010, tutte le caremme saranno prelevate a cura degli organizzatori e la sera dello stesso giorno, dopo un simpatica passeggiata per le vie del paese, a bordo  di un veicolo appositamente allestito, saranno portate a San Simone in Via Firenze, dove in uno spiazzo intorno alle ore 20.30, saranno premiati i vincitori più tutti gli altri partecipanti, e le caremme saranno bruciate , come da tradizione, in un falò.